Zupa chłopska po mojemu

Dziś była wariacja na temat zupy, której przepis podał  Piotr Adamczewski w jakimś kalendarzu (z odrywanymi kartkami). Co kilka dni były jakieś przepisy, wiele z nich wykorzystuję w mojej kuchni.

Ta zupa w oryginale miała mieć w swoim składzie boczek. Ale nie miałam. Zrobiłam po swojemu.

Ugotowałam dwa spore ziemniaki, pokrojone w kostkę, w dwóch szklankach osolonej wody, z dodatkiem liścia laurowego, 3 ziaren ziela angielskiego i paru ziaren pieprzu. Do miękkich ziemniaków dodałam szklankę maślanki z płaską łyżką mąki (rozrobionej w odrobinie wody).  Liść i pieprze wyłowiłam, nie lubię na nie trafiać, jedząc. Zagotowałam zupę. W międzyczasie pokroiłam na drobną kostkę 2 grubsze plastry kiełbasy krakowskiej i pół kiełbasy polskiej surowej . Podsmażyłam na patelni razem z połową niedużej cebuli. Dodałam do zupy. Na talerzu posypałam natką pietruszki.

Zdecydowanie bardziej lubię zupy kwaśne, niż tylko słone.