Pomidorowa ze świeżych pomidorów.

 Rosjanie mają "pomidornyj sup" i '"tomatnyj sup". Ten "pomidornyj", to właśnie ze świeżych pomidorów, a "tomatnyj" z przecierów (zresztą każda z zup zupełnie niepodobna do polskich, bo czy jedliście kiedyś pomidorową z ziemniakami?)

Rosną mi bujnie pomidory i dojrzewają w ilościach nie do przejedzenia na surowo. Postanowiłam zrobić klasyka ze świeżych pomidorów. Ale to też jednak wariacja na temat, bo "klasyk" jest bezmięsny, a moja zupa powstała na bazie rosołu wołowego.

Bulion wołowy czekał ugotowany,  pokroiłam pomidory, zdjęłam skórkę z których sie dało, zagotowałam, dodałam drobno pokrojoną cebulkę (szalotkę, ostatnio tylko tej używam, moja własna z ogródka), gdy pomidory były miękkie dodałam na oko garstkę makaronu nitek, wlałam bulion, wszystko zagotowałam, na koniec dodałam trochę kremówki i zieloną pietruszkę. Aha i pieprz świeżo zmielony. W klasyku zamiast bulionu było sporo masła, a zamiast makaronu lane kluski. Taka zupa bezmięsna, do szybkiego zrobienia. 

Mój lubi mięsnie, więc na rosole wołowym i nawet z kawałkami mięska. Pomidorowe, to zdecydowani faworyci w mojej kuchni. Chyba nigdy nie udało mi się ugotować dwóch identycznych zup pomidorowych. Przecież gotuję "na oko". A wszystkie smaczne:)