Zupa jagodowa z borówki amerykańskiej

 Leśne jagody na straganie były małe i bardzo drogie (chociaż nie wiem, czy droższe od borówek amerykańskich, które w Dino kosztują 29 zł/kg). Były sprzedawane nie na wagę, tylko na "słoik". jeden słoik = 15 zł. A ile w tym słoiku (na wagę)? Chcesz, to bierz. Ja nie chciałam. Trudno. 

Borówkę uwielbiam. Tylko trochę mniej niż czereśnie ;) Plus jest taki, że borówkę mogę jeść cały rok. I zadziwiać się skąd to do nas przybyła; a to z RPA, a to z Peru, a to z Grecji, Turcji (i te już są w znośnych cenach). Ale najlepsze są te nasze, sezonowe z polskich plantacji (i wtedy ceny w zeszłym roku były świetne , nawet 14 zł/ kg!). Przy takich cenach kupowałam borówki kilogramami i mroziłam, i gotowałam w słoikach (z lekkim dodatkiem cukru), na desery, te pierwsze i na zupy.

Zauważyłam, że choć zupa owocowa już u  mnie tutaj była, to jagodowej jeszcze nie zapisałam.

To wygodna szybka zupa, typowo letnia, na upały. a że upały się zaczynają, to zupa jagodowa jest w sam raz (Ismenko, to Ty mnie natchnęłaś pomysłem).

Jeden słoik jagód (borówek am.), taki dżemowy, wody półtora słoika i trochę cukru, szczypta soli. Zagotowuję. Robię lane kluski (mogą być z samego jajka), na koniec trochę kremówki (ale nie zawsze). Potem studzę  i podaję letnią (zupełnie zimnej nie lubię). Dziś dodałam trochę tych mrożonych borówek, nadają trochę kwaskowatego smaku, którego zagotowanym borówkom zabrakło.

Może jeszcze w jakimś lesie trafie na jagody (jeśli dotrę w góry na przykład), wtedy zrobię prawdziwą zupę jagodową :)